Abendkarte
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VORWEG


Butternutkürbissuppe mit Kürbiskernen, eigenem Öl und Croûtons 


8,50


 


Steckrübeneintopf mit Kochwurst 8,50€


Ziegenkäsebrûllee mit Kürbiscarpaccio und Feldsalat 14,90€


Birnen, Bohnen und Speck neu interpretiert –heiß und kalt-13,50€


Carpacciovom Rinderfilet, gehobeltem Trüffel, Rucola und Parmesan 16,90€


Appetizer ab 2 Personen pro Person Kleinigkeiten von heiß bis kalt auf der Schieferplatte 12,90


HAUPTSACHE


Wildburger mit Trüffelmayo, Gorgonzola und Birnen-Walnusschutney


dazu Chunky Fries 21,90€


Rib eye, argentinischmit gebratenen Pilzen Chorizomarmelade, Chunky Fries und Rettich-Kressesalat 26,90


Wildlachsfilet, gebraten mit Kürbis-Kokosragout und Kartoffel-Tomatenkrapfen 26,50€


Schellfischfilet, im Wirsingmantel mit Estragon-Senfsauce, geschmorter Tomate, gefüllt mit Vanille-Kartoffelpüree 24,50


Pasta mit schwarzem Trüffel und Parmesan 22,90€


Zucchini, gefüllt mit Schafskäse und Gemüsecouscous an Minzjoghurt


19,90€


HAUPTSACHE KLASSIKER


Kalbsfilet, gebraten mit Romanesco und handgeschnittenen Süßkartoffelwedges 29,90


Halbe Ente aus dem Rohr mit Jus, Rotkohl, Knusperkroketten und Preiselbeerapfel 26,50€


Kalbsleber in Butter gebraten mit Kartoffelpüree, Apfelspalten, gerösteten Zwiebeln und Kopfsalat mit Joghurtrahm 23,90€


dels Burger 200 g argentinisches Beef mit Salat, Tomate, Gewürzgurke,


geschmolzenem Gruyère, Zwiebelstroh und Chunky Fries 18,90€


Wiener Schnitzel vom Kalb mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Bratkartoffeln 23,90€


SONNTAGABEND ist Schnitzelabend ab 17:00 Uhr 18,90€


FINALE ALLES HAUSGEMACHT


Kürbiskernparfait im Zwetschgenröster und Salzkaramell 9,90


Weißes Schokoladenmalheur mit Birnen-Holunderspalten und Baileyseis -15 Minuten Backzeit- 10,90€


Cheesecakebrowniemit Buttermilchmousse und Kakao-Haselnusshippe 10,90€


Kokostraum mit Sorbet, Mille Feuille und dunkler Schokoladensauce     10,90€


 


Wenn Sie mit unserem Service zurfrieden waren und meinem Personal ein Trinkgeld geben möchten, bitte ich Sie dies ausschließlich bar zu tun, da das Trinkgeld ansonsten versteuert werden müsste. Vielen Dank! Ihr Stephan Randel


 


Vom 9.11-11.11.18 gibt es unser Martinsgansspezial- Menüab dem 9.11 bis 26.12 Martinsgans, gerne auch außer Haus, bitte reservieren Sie!


 


Für die Planung Ihrer Weihnachtsfeier stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung 040 602 70 61